日式锅煮奶茶的做法说明

日本人喜欢喝奶茶，尤其喜欢鲜奶茶，第一次喝到日式的锅煮奶茶非常惊艳，像极了店里喝的口味，手摇完全比不上，怎么说呢，就是种优雅温润感吧！喜欢奶茶的一定要试试！

日式锅煮奶茶的食材和调料

日式锅煮奶茶的做法与步骤

1. 第1步.

   首先用大火煮一锅滚水。

   

2. 第2步.

   水滚后，持续开大火，放入茶叶煮3分钟。

   

3. 第3步.

   煮茶叶的3分钟之间，锅子会如照片一样，不过请别担心会烧干。 ＊此步骤很重要，绝对不要转弱火喔。

   

4. 第4步.

   三分钟一到，加入牛奶。

   

5. 第5步.

   继续煮至沸点。此时请寸步不离锅子，盯着水面直到沸点。 ＊沸点一到（如步骤6）立刻关火。

   

6. 第6步.

   冒泡的那一刻就立刻关火。

   

7. 第7步.

   接着滤掉茶叶渣。

   

8. 第8步.

   就得到一壶浓浓香香的奶茶啦！

   

小贴士

火力从最初到最后都必须是大火！煮红茶基本上一定需要用煮开的热水。

牛奶则是沸腾后香味会散去，绝对不能让牛奶沸腾喔。（煮到一点起泡那刻就要立刻关火）

如果想要茶味更浓的话，或许可以加入更多的茶叶。（不同品种茶叶煮出来浓度不尽相同） 茶叶的话，大吉岭或锡兰红茶配上牛奶最合适。