胡萝卜松（无油菜）的做法说明

胡萝卜可以做成干松状，可以就馒头，就米饭，也可以洒在其他是菜品上装饰，也可以作为素寿司，素饭团的填充物。

胡萝卜松（无油菜）的食材和调料

胡萝卜松（无油菜）的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜切成极细的丝，如果刀工不行，就用细擦子擦吧。

2. 第2步.

   挤干水分，放入少许盐腌10分钟。盐不要多了，因为一会儿烤干了会更咸。

   

3. 3.

   搅拌胡萝卜丝

4. 第4步.

   继续腌制10分钟

   

5. 第5步.

   用力挤干胡萝卜丝的水份。这是挤出来的水

   

6. 第6步.

   放入干燥的炒锅内，开中小火慢慢煸。

   

7. 第7步.

   煸至水份减少70%，就可以了。

   

小贴士

颜色深的胡萝卜含水量少，较易成功，反正我用黄色的没做成。