玉米粑粑的做法说明

选用了甜嫩的新鲜玉米🌽，玉米叶的清香加上玉米本身的鲜甜，吃一口让人心情都变美了呢😘
参照了贝太厨房期刊里的做法。酌量减少用量。

玉米粑粑的食材和调料

玉米粑粑的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜玉米亮相！

   

2. 第2步.

   轻轻把叶子剥掉，尽量保证内叶的完整，后面要用到哦～

   

3. 第3步.

   用刀把玉米粒切掉。有擦子的话，用擦子擦掉玉米，会更均匀。

   

4. 第4步.

   用勺子把剩下的刮掉，千万不要浪费，这些都是精华！

   

5. 第5步.

   刮出来的嫩浆。

   

6. 第6步.

   放入绵白糖。

   

7. 第7步.

   用料理机低速间断轻轻破碎。我保留的比较完整～ 如果是用擦子擦掉的，因为比较碎了，尽量用手揉搓，直到慢慢浆液渗出。用手更均匀也不会太细碎。

   

8. 第8步.

   取内侧嫩叶，剪成6CM左右。用小勺慢慢将捏碎的玉米粑粑放在叶上。

   

9. 第9步.

   大自然最美好的馈赠。 蒸箱100度，30分钟左右。蒸锅也差不多这个时间哦～

   

10. 第10步.

    出炉了！

    

11. 第11步.

    下面的嫩浆液变成了黄色的甜糊糊，吃完心情都美了呢😘

    

小贴士

人少的话，两三根玉米就可以了哦～