小清新的黄瓜猪肉丸子粥「瞭望角的厨房」的做法说明

黄瓜的清新在煮成粥后依然还在，吃的时候能闻得到黄瓜特有的清新味道。
同时，又加了猪肉丸子在粥里，让粥不至于只有黄瓜的单调，多了一点肉的香气。营养上也更丰富。
喜欢喝粥的话，可以试一下哦。

公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。

小清新的黄瓜猪肉丸子粥「瞭望角的厨房」的食材和调料

小清新的黄瓜猪肉丸子粥「瞭望角的厨房」的做法与步骤

1. 1.

   夹心肉一小块剁成肉馅，用一点点盐、生抽和淀粉腌制。

2. 第2步.

   老黄瓜去皮去瓤后切成小丁，葱花切好，备用。

   

3. 3.

   大米加适量水大火煮开后转小火熬至米粒开花、粥汤浓稠。

4. 第4步.

   将黄瓜丁放入大火煮开后转小火煮5-8分钟。

   

5. 5.

   接着将肉馅用虎口挤成肉丸，或是用手团成丸子，放入粥内大火煮开后同样转小火煮5-8分钟左右关火。

6. 第6步.

   放入葱花和适量盐，搅拌均匀即可食用。

   

小贴士

1. 黄瓜选图上那种比较粗的老黄瓜，很多地方又叫本地黄瓜。这种瓜比细的黄瓜肉质还紧实，凉拌感觉也比细的那种好吃。