这道菜也算零难度吧,厨房新手也能很好的做出来。但菜的成品却是宴客级的,哪天家里来了客人,端上这道菜,绝对受欢迎。
虾去壳,去虾线,虾背剖一刀,洗净沥干
锅内水煮开,加姜片,葱,料酒,盐,稍煮一会
倒入虾仁煮开,变色后立即关火。(虾入锅的时间不要长,保持鲜嫩)
虾仁沥干水份,放凉备用
虾仁加沙拉酱
拌匀
虾仁装盘加切丁的芒果