超级详细版糯米蛋的做法说明

小伙伴想吃好久，最后决定相约今天去菜市场买材料做！

超级详细版糯米蛋的食材和调料

超级详细版糯米蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将生的咸鸭蛋清洗干净

   

2. 第2步.

   咸鸭蛋尖头敲来一元硬币大小的口，倒出蛋白，只留下蛋黄。

   

3. 第3步.

   香菇胡萝卜切丁，青豆洗好备用

   

4. 第4步.

   五花肉切条，提前用料酒生抽腌制3小时

   

5. 第5步.

   将泡了12个小时左右的糯米控水备用

   

6. 第6步.

   将糯米胡萝卜香菇放在一个大碗中，加入3勺生抽和老抽搅拌均匀

   

7. 第7步.

   将腌制的五花肉水清洗后一起拌匀

   

8. 第8步.

   所有的材料加入咸鸭蛋中，8分满，建议压一下，会比较紧实些

   

9. 第9步.

   电饭煲隔水蒸1小时就可以吃啦！

   

小贴士

1.糯米最好泡12个小时以上，不然不够软糯
2.正常的锡箔纸一份可以做35个蛋
3.一般家用电饭煲可以蒸11～14个糯米蛋不等
4.用锡箔纸包时，可以先把蛋放在中间，总一个角开始，锡箔纸裁成正方形