海味纯肉抄手全教程(费时费力版)的做法说明

因为总觉得外面的抄手饺子用料不好，所以还是喜欢自己包，健康又美味。第一次尝试写菜谱，希望好吃！

海味纯肉抄手全教程(费时费力版)的食材和调料

海味纯肉抄手全教程(费时费力版)的做法与步骤

1. 第1步.

   将五花肉剁成肉泥，横竖斜各个方向剁，剁碎后，削两小块生姜，切片，放肉泥里继续剁，到姜末分布均匀。

   

2. 第2步.

   取30克干虾仁温水泡软，我用的香港楼上买的泰国黄枝虾。

   

3. 第3步.

   虾仁有虾线的要挨着清理，清干净后将虾仁撕碎放肉泥上，继续剁！直到肉泥均匀，有粘连感为止。(体力活，我一共剁了得有40分钟)

   

4. 第4步.

   剁好的肉馅

   

5. 第5步.

   往肉馅里加一颗鸡蛋，适量淀粉，蚝油，生抽，盐，香油(少)，白胡椒粉

   

6. 第6步.

   顺时针搅拌，至均匀粘稠

   

7. 第7步.

   准备一碗水，开始包抄手

   

8. 第8步.

   个人喜欢对折的包法，先对折。(图中的肉被我压扁了，这个是我留着做锅贴用的，实际操作肉馅保持一小坨)

   

9. 第9步.

   对折后口子对着自己，左上方角沾水

   

10. 第10步.

    一折，捏好，搞定

    

11. 第11步.

    完成，多的记得冻冰箱哦~

    

12. 第12步.

    做出来的锅贴