快手美味麻婆豆腐的食材和调料

快手美味麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材:把瘦肉、姜和蒜切成小颗粒，加入适量的生抽、醋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

   

2. 第2步.

   锅中加适量油，用小火将肉沫炒熟，再加一勺豆瓣酱，炒出红油，然后和青椒粒一起，翻炒均匀，倒入豆腐块。

   

3. 第3步.

   加水与豆腐齐平，轻轻翻动，使每块豆腐都沾满汤汁。小火煮三分钟入味，此时汤汁变少，倒入少量的淀粉水勾芡，大火收汁，出锅。

   

小贴士

腌渍肉沫的时候加有盐，豆瓣酱也很咸，所以这道菜不需要另加盐。