这是一碗有灵魂的卤肉饭饭的做法说明

这个食谱是涂老师手把手亲自传授，实力诠释用一碗有灵魂的卤肉饭喂胖一大家子

这是一碗有灵魂的卤肉饭饭的食材和调料

这是一碗有灵魂的卤肉饭饭的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，切碎一些保留一些不那么碎的，这是我好几次做卤肉饭的照片混起来的，这个图片上的可以再碎一点

   

2. 第2步.

   洋葱一半切丝，另一半切碎留用作为灵魂

   

3. 第3步.

   香菇省一点就把蒂也切上，比如我，我喜欢吃稍微更有弹性的口感

   

4. 第4步.

   葱姜蒜随意，有几次很懒没放也没觉得咋样

   

5. 第5步.

   喜欢吃卤蛋就煮几个留着备用，不喜欢或者懒就不放，哈哈哈

   

6. 第6步.

   最重要的一步，葱和洋葱一起创造了灵魂！洋葱碎！！！炸到金黄色后捞出备用

   

7. 第7步.

   洋葱和葱一起熬到快化了，这是我另外一次做饭的照片就觉得好看放一下 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

   

8. 第8步.

   煎五花肉，喜欢糖色的可以先放冰糖炒化了裹糖色

   

9. 第9步.

   放入香菇丁一起翻滚

   

10. 第10步.

    倒入该放的各种配料，加料酒或啤酒没过蛋。讲真，料酒真香，别舍不得用，一滴水都不放比放热水好吃多了，啤酒痛风的人就别放了，大火煮开，小火熬到汤差不多干了，就好啦

    

11. 第11步.

    烫点青菜，做点装饰，啦啦啦啦啦，这张图真难看

    

小贴士

洋葱碎是灵魂，谁试谁知道（傲娇脸）
好的卤肉酱是通用的，比如我的卤肉面，卤肉卷，哈哈哈，香不？看到这里的都是我的真朋友，想吃跟我说，下次见面给你烧哈～