卤鸡爪（砂锅）特好吃的做法说明

鸡爪很多人都喜欢吃，做法其实很简单，我是用砂锅炖的，特别好吃。此方法还适合鸡翅鸡腿等等

卤鸡爪（砂锅）特好吃的食材和调料

卤鸡爪（砂锅）特好吃的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净冷水入锅煮熟

   

2. 第2步.

   水开捞出过冷水，多过几次，去掉鸡爪指甲

   

3. 第3步.

   冷水浸后放入砂锅，依次放入调料，加冷水多一些，因为炖的时间较久

   

4. 第4步.

   时间一个半小时左右，中间用筷子多翻几次，翻时要轻点，因为鸡爪肉慢慢有些酥了

   

5. 第5步.

   盛出摆盘，倒入汤汁，再淋入几滴香油，撒上葱花即可

   

小贴士

1：炖的时间尽量一小时以上，这样才够酥，用嘴巴一吸就掉了，特别好吃
2：生抽老抽放了后，盐适量放，酌情。