番茄炒鸡蛋【甜甜版】的做法说明

番茄炒鸡蛋应该是国民第一菜吧✨关于它，我有无数个记忆点。小时候吃番茄炒鸡蛋是爸爸做的咸口，加了盐和葱花。长大后吃到了🐷老公做的番茄炒蛋，意外的发现还有加番茄酱和糖的甜口做法，糖可以综合番茄的酸味，番茄酱可以弥补新鲜番茄风味不足的缺点。当我开始做这道菜的时候，想到爸爸也曾是翩翩白衣少年，🐷老公也曾不碰人间烟火，但是他们都愿意为了爱洗手下厨房，美食里迸发的不是诱人的滋味，是最直接的爱啊。
窗外星光起，🐷下班回家，他拾起筷子开始吃饭，而我默默的想，世界上有那么多美味佳肴，但愿他的胃窄到只吃我做的番茄炒蛋。

番茄炒鸡蛋【甜甜版】的食材和调料

番茄炒鸡蛋【甜甜版】的做法与步骤

1. 第1步.

   准备鸡蛋和番茄。几个鸡蛋就配几个番茄。

   

2. 第2步.

   烧一锅沸水，番茄去蒂，底部划十字，下锅两分钟捞出去皮。

   

3. 第3步.

   鸡蛋打散，加盐，倒入一点水淀粉，搅拌均匀。

   

4. 第4步.

   番茄去皮后切小块，越小越好哦。

   

5. 第5步.

   热锅冷油，倒入蛋液，稍微凝固后翻炒一下。

   

6. 第6步.

   下番茄翻炒至出汁。

   

7. 第7步.

   倒入番茄酱和糖。喜欢酸一点就多加番茄酱，爱吃甜的就多加糖。

   

8. 第8步.

   出锅啦～拌饭更好吃！

   

小贴士

鸡蛋液加水淀粉会让鸡蛋更嫩滑。