鲫鱼豆腐汤——鲜！老少皆宜的做法说明

天气热出汗多，所以天天都喝汤，今天奶白色的鲫鱼豆腐汤，老少皆宜。
一个字😄 鲜😄

鲫鱼豆腐汤——鲜！老少皆宜的食材和调料

鲫鱼豆腐汤——鲜！老少皆宜的做法与步骤

1. 第1步.

   选了野生鲫鱼，菜场清理干净，回家洗洗，用厨房用纸擦干表面水分，如果你不怕油爆炸，可以省略此步哦😄

   

2. 第2步.

   在鱼的两面都切几刀。

   

3. 第3步.

   鱼肚子塞葱节和姜片。在鱼的两面都抹上盐，我一共用了一勺，看鱼的大小。腌制20分钟。

   

4. 第4步.

   豆腐切块，我选的嫩豆腐，姜葱少量备用，喜欢蒜的也可以留一点。

   

5. 第5步.

   热锅冷油下姜，下鱼。用姜是为了避免鱼粘锅，中火即可。

   

6. 第6步.

   鱼双面煎熟，务必煎熟哦，不然后面不仅腥还不会有奶白色汤哦😊。煎熟后下开水，1勺料酒，下豆腐。大火5分钟，转中火。

   

7. 第7步.

   中小火慢炖，大概15分钟奶白色啦，好棒。

   

8. 第8步.

   转小火8分钟，一点点盐，起锅，也可以不加盐，看口味。