快手箜饭的做法说明

第一次听朋友说箜饭这个概念
有点类似锅巴饭
平淡的做法
出来却那么香
越吃越香
真的是万万没想到

快手箜饭的食材和调料

快手箜饭的做法与步骤

1. 第1步.

   因为没有珐琅锅，我选择用铁锅炒菜。炒菜前先倒稍微多一点的油，大概1.5匙，油热放虾仁，微微变色捞出。我的虾仁直接解冻洗净用厨房纸吸干下锅的，没用盐没用料酒。虾仁捞出，下葱和香菇，土豆，胡萝卜，青豆玉米，加水，加蚝油生抽五香粉翻炒，土豆有点软即可关火

   

2. 第2步.

   砂锅倒油加热，油热后，把菜倒进去

   

3. 第3步.

   放米饭，在米饭上用筷子扎几个孔，放虾仁，加一点水盖上锅盖

   

4. 第4步.

   听到滋啦啦的声音打开锅盖用铲子搅拌米饭菜和虾仁，水变干，锅底有锅巴了，关火出锅，平淡的做法，口感却特别的丰富，学会了吧。这个过程中我已完成了洗锅收拾残局

   

5. 5.

   就是这么简单