超级下饭的酸菜鱼的做法说明

最爱妈妈做的酸菜鱼

超级下饭的酸菜鱼的食材和调料

超级下饭的酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼肉切片 放葱姜蒜 料酒 ，可以适量放点嫩肉粉和胡椒，不喜欢的可以不放。腌鱼30分钟，去除腥味。

   

2. 第2步.

   腌鱼的同时准备好食材，酸菜泡椒切块，姜切片，芹菜切条。

   

3. 第3步.

   可以准备点自己喜欢吃的配菜，我弄的比较少，明天热鱼的时候，把汤盛出来加配菜煮更美滋滋。

   

4. 第4步.

   腌好的鱼，鱼骨和鱼肉分开放

   

5. 第5步.

   起过热油，油可以多放点，有猪油的可以放些猪油，那样更入口。把刚刚切的葱姜蒜和芹菜，酸菜放下去保炒，然后加水。

   

6. 第6步.

   水开放入鱼骨，熬汤，在加入配菜。煮好后，盛入盘中，放入鱼肉继续煮。

   

7. 第7步.

   划重点！最重要的一步！所有盛出后，表面放泡椒，花椒，不喜欢花椒的可以不放，起锅热油，油热淋在表面！这一步要小心。

   

8. 第8步.

   最后，放葱花点缀即可！大家多吃饭哦，放粉丝也巨好吃！配料的多少可以根据各人味道调整！

   

小贴士

热油的时候一定一定小心！鱼一定要新鲜！