苦瓜炒蛋黄的做法说明
做苦瓜汁用去了1/4苦瓜，做冰镇苦瓜用了1/4苦瓜，剩下的苦瓜怎么办？那就再用1/4炒个蛋黄吧……剩下的1/4，再煮个汤吧😊
苦瓜炒蛋黄的食材和调料
苦瓜炒蛋黄的做法与步骤
- 第1步.
这是一根大苦瓜😄
- 第2步.
切片，加盐腌一下。
- 第3步.
烧油，把蒜片爆炒一下。
- 第4步.
加入挤干水的苦瓜翻炒一下。
- 第5步.
炒到苦瓜断生。
- 第6步.
只取蛋黄的原因是想菜品颜色更漂亮！黄色和绿色放在一起非常好看。蛋白等一下留着煮汤，不会浪费哦……
- 第7步.
加入打散的蛋黄一起翻炒。
- 第8步.
蛋熟，装盘。
- 第9步.
开吃！
