超级下饭地三鲜的食材和调料

超级下饭地三鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆和辣椒切块

   

2. 第2步.

   茄子切块

   

3. 第3步.

   锅里多加一点油，先炸土豆，等土豆表面变硬，且成有点焦的金黄色就可以了，辣椒炸的时候差不多10-15秒就可以了，不然后面炒的时候就没光泽了

   

4. 第4步.

   茄子等炸到表面金黄，而且变软的时候就可以了

   

5. 第5步.

   先加点蒜末，再放入一勺豆瓣酱，等超出红油放入炸好的土豆，茄子和青椒，加盐，加生抽，耗油，因为炸的时候，这些食物已经炸熟了，所以只要大火炒会，调个味就差不多了

   

小贴士

1.炸的时候，先炸土豆，青椒，最后炸茄子，因为茄子吸油，放最后，省的又放油