家常豆腐的做法说明

我不怎么喜欢吃老豆腐，😜但是把老豆腐这样做除外！😁很家常的做法，超简单的！

家常豆腐的食材和调料

家常豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   这是提前煎好的豆腐干，准备出来做家常豆腐咯！具体做法可以参考下面链接发的煎豆腐干。https://www.xiachufang.com/recipe/103873124/

   

2. 第2步.

   木耳冷水泡发后清洗干净，用热水焯一下，最好是水开了煮个2~3分钟，再捞出来沥干水分备用。

   

3. 第3步.

   准备好需要的材料，😜豆腐干就是前几天发的煎豆腐干，用了一半儿哦。

   

4. 第4步.

   黄瓜和胡萝卜、大蒜切片，豆腐干对切成三角形。盛出来一勺红油郫县豆瓣酱。

   

5. 第5步.

   锅烧热后放玉米油，加入蒜片和红油郫县豆瓣酱炒出香味儿。

   

6. 第6步.

   放入胡萝卜片，继续翻炒约1分钟左右。

   

7. 第7步.

   把焯水沥干的木耳倒进去继续翻炒均匀。

   

8. 第8步.

   放入豆腐干和黄瓜片，加入面酱，翻炒均匀即可。

   

9. 第9步.

   翻匀关火，余温再热一分钟最好啦！

   

10. 第10步.

    香辣咸鲜😜开胃下饭的很呢！

    

小贴士

1、木耳一定要记得焯水哦！焯水好了一定要沥干！不然你喜欢吃生木耳😳我也没意见…喜欢下锅后看到木耳的水分把菜变成水煮……😝我也不敢说什么…哈哈哈
2、黄瓜可以换成青椒的！胡萝卜没有可以不放哦！😂你不喜欢吃大蒜？！把大蒜换成葱花呗！😁
3、因为郫县豆瓣酱和面酱都比较咸了，所以不需要再加盐，😳假如你就是重口味！随意啦，你开心就好嘛！
4、火候要掌握好了，不要糊掉！！😂自己掌握！