爆炒嫩牛肉的食材和调料

爆炒嫩牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   这是小米辣，花椒，蒜片，生姜片

   

2. 第2步.

   我加了配菜：洋葱，红椒，香菜和葱

   

3. 第3步.

   这是腌制的牛肉片，加了鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少许盐，糖，鸡精

   

4. 第4步.

   这是所有材料

   

5. 第5步.

   油多些先把牛肉炒一下起锅，再炒配菜，断生就下牛肉一起调味

   

6. 第6步.

   成品了

   

小贴士

第一次发帖哈，多多包涵。就跟平时炒肉丝的步骤一样的，油多点，牛肉才嫩，我加了小米辣，四川人嘛，呵呵。