鱼香肉丝的做法说明

小时候最爱吃的鱼香肉丝

鱼香肉丝的食材和调料

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉洗干净切丝，用料酒，白胡椒粉，盐，蛋清，淀粉腌制10分钟

   

2. 第2步.

   胡萝卜，柿子椒，黑木耳切丝，葱姜蒜切末。

   

3. 第3步.

   用盐，白糖，醋，酱油，清水，淀粉调汁。

   

4. 第4步.

   热锅凉油，炒肉，肉炒好了放入容器里。

   

5. 第5步.

   热锅凉油，放豆瓣酱，葱姜蒜爆香，加胡萝卜，柿子椒翻炒2分钟，加入超好的肉再炒1分钟，加入料汁，炒2分钟，出锅即可。

   

小贴士

肉一定先炒出来，豆瓣酱和盐的比例一定搭配好。防止咸了