视频｜松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法说明

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视频｜松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的食材和调料

视频｜松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，切丁备用。

   

2. 第2步.

   把番茄洗净切丁，备用。

   

3. 第3步.

   把鸡蛋打散，勾芡水淀粉，备用。

   

4. 第4步.

   把醒开切丁的（牛佤）冻干松茸菌放入鸡蛋液中，拌匀。

   

5. 第5步.

   将适量清水入汤锅，放入番茄，煮开。

   

6. 第6步.

   将水淀粉倒入汤锅中，同时搅拌。

   

7. 第7步.

   将鸡蛋液倒入汤锅中，同时搅拌。

   

8. 第8步.

   添入适量食盐，香油，撒上适量香葱，即可享用。

   

小贴士

1、醒开（牛佤）冻干松茸菌的水，不宜倒掉，可以用作底汤。

2、打鸡蛋液时，可以将蛋白和蛋黄分离打散，依次倒入汤锅打蛋花时，会更漂亮。