芝士豚平烧的做法说明

とん平焼き，豚平烧，是日本关西很常食用的一道铁板料理，关西人一般在吃お好み焼き之前，吃とん平焼き作为热身。简单方便快手又好吃，主要就是用鸡蛋包住猪肉和蔬菜（此文用豆芽，可以换各种其他的），类似蛋包饭的做法。这次的菜谱里加入了防止蛋皮断裂的小技巧，使这道菜做起来更容易一些。cookpad已突破2000人曾做过。

とろ～りチーズ♪豚もやしのとんぺい焼き風
转自：http://cookpad.com/recipe/1441180

步骤翻译有稍许改动以便理解

芝士豚平烧的食材和调料

芝士豚平烧的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋打好拌匀，淀粉加水搅拌成淀粉水后倒入鸡蛋里，加入少许盐，搅拌均匀。加入淀粉水的鸡蛋做出的蛋皮更加有韧性，不容易裂开

   

2. 第2步.

   猪肉切小片，入锅炒，炒至变色后加豆芽，再加盐和胡椒调味

   

3. 第3步.

   把1的蛋液倒入锅里，中上方放芝士碎

   

4. 第4步.

   开中火，鸡蛋熟了一半的时候将其对折，再烧一会儿，出锅

   

5. 第5步.

   淋上照烧酱汁和沙拉酱，完成~