小炒黄牛肉蘑菇的做法说明

记忆里这是小时候老爸最爱做的菜，超级下饭，每次餐桌上出现这道菜我都能多下一碗米饭🍚，渐渐的工作的忙碌，在家开火的时候越来越少，老爸已经很久没做过这道菜了。
现在一个人在外工作，吃腻了外卖自己就买了厨具开始做饭，正好冰箱里剩了一点牛肉，就想起这道小炒黄牛肉，量有点少就配了前几天煮火锅剩下的蘑菇，做了小炒黄牛肉蘑菇，意外的蘑菇还挺好吃的。

小炒黄牛肉蘑菇的食材和调料

小炒黄牛肉蘑菇的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有用到的食材切好

   

2. 第2步.

   牛肉用料酒、酱油、胡椒粉、姜末、蒜末腌渍一下（我的腌了10分钟）

   

3. 第3步.

   油烧热，先把蘑菇煎一下，煎到表面微微变黄，有香味出来就可以了，盛出备用。

   

4. 第4步.

   腌好的牛肉倒入锅中，炒炒炒，至牛肉完全变色

   

5. 第5步.

   按顺序加入小米椒

   

6. 第6步.

   酸豆角

   

7. 第7步.

   煎好的蘑菇

   

8. 第8步.

   长辣椒

   

9. 第9步.

   出锅前加入香菜，翻炒两下就OK了。

   

10. 第10步.

    配上米饭完美🤤

    

小贴士

做这道菜我没有放盐，只用了酱油腌了牛肉，如果味道淡了，就在放香菜前再加一勺酱油。