猪肉韭菜干贝饺的做法说明

五花肉切块用摩飞绞肉机绞碎的，几秒钟就OK，绞出的肉馅像剁的一样很有嚼头；扇贝干提前用凉水泡软，泡扇贝干的水倒入猪绞肉里提鲜，泡软的扇贝干切碎和猪绞肉一起搅拌均匀～

扇贝干也可以换成鲜贝，不用剁直接拌进猪肉馅里

猪肉韭菜干贝饺的食材和调料

猪肉韭菜干贝饺的做法与步骤

1. 第1步.

   扇贝丁用凉水泡软，和猪五花肉用绞肉机绞碎，泡扇贝丁的水不要倒掉，倒进猪肉馅里，韭菜择洗干净备用

   

2. 第2步.

   把扇贝碎和猪肉馅混合搅匀，放入生抽、老抽、香油、姜末、白胡椒粉拌匀腌一会儿

   

3. 第3步.

   韭菜头一两厘米切掉不要，这个韭菜头太脏农药也多，我一般都切掉，剩下的切碎和肉馅混合，最后再放入适量盐和自制料油拌匀

   

4. 第4步.

   面粉用淡盐水和好（我都是提前和好），擀皮包饺子

   

5. 第5步.

   皮薄馅大的饺子🥟

   

6. 第6步.

   开水下饺子🥟滚三开，每开一次要添凉水

   

7. 第7步.

   成品出锅

   

8. 第8步.

   真是要鲜掉眉毛的水饺，巨好吃😋

   

9. 第9步.

   这个是猪肉韭菜鲜贝饺