湘菜-小炒黄牛肉(转)的做法说明

牛肉也可以换成猪肉

湘菜-小炒黄牛肉(转)的食材和调料

湘菜-小炒黄牛肉(转)的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：牛肉/猪肉，青椒，干辣椒，姜，蒜，香菜。 其它：生抽，黑胡椒粉，淀粉，耗油，花椒油，料酒，鸡精

   

2. 第2步.

   牛肉切片，加入调料(一勺生抽，少许黑胡椒粉，半勺淀粉)腌制十分钟左右。

   

3. 第3步.

   热油爆香蒜末姜丝，加入腌制好的牛肉炒至变色。

   

4. 第4步.

   加入剪成两段的干辣椒、青椒、再一些蒜末、香菜爆香。

   

5. 第5步.

   加入两勺生抽、一勺耗油、一勺花椒油、一勺料酒继续翻炒均匀。

   

6. 第6步.

   最后加入少量的鸡精即可。