日式炸猪排的做法说明

自己做的炸猪排又厚实又酥脆，面粉也不会太厚。

日式炸猪排的食材和调料

日式炸猪排的做法与步骤

1. 1.

   猪排用刀背拍松，洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味

2. 第2步.

   猪排分别裹上面粉，蛋液，面包粉

   

3. 第3步.

   油锅倒入足够的油，180度左右入锅油炸

   

4. 4.

   外皮固定后用中小火慢慢炸熟

5. 5.

   待两面金黄，内里炸透后出锅

6. 第6步.

   厨房纸巾吸油稍晾凉

   

7. 第7步.

   切块装盘，配上猪排酱（其他酱汁也可以）

   

小贴士

炸的时候控制好火候，保持中小火，保持内里熟透，切勿炸焦。