简单好喝的黄瓜鸡蛋柿子汤的做法说明

有厨友告诉我柿子黄瓜不能同时吃，我上网查了一下，说是黄瓜会分解柿子里的vc，就是吃着没什么营养的意思，想做这道菜的亲们可以不放黄瓜🥒或者番茄🍅。就OK了。同时吃也没什么，也不会对身体有害。

简单好喝的黄瓜鸡蛋柿子汤的食材和调料

简单好喝的黄瓜鸡蛋柿子汤的做法与步骤

1. 第1步.

   提前准备好需要用到的：1⃣️一个鸡蛋打散备用。2⃣️另取一个空碗放入一勺淀粉加小半碗水搅拌匀。3⃣️半根黄瓜切片，一个柿子切瓣，葱花香菜适量

   

2. 第2步.

   适量油，油热以后加入葱花爆香，然后再加入柿子

   

3. 第3步.

   中小火炒，边炒边把柿子捣碎，大概这样（大火会让柿子出的汤汁都收干，汤就不好喝了，番茄汤汁是汤好喝的关键）

   

4. 第4步.

   加入热水 没过柿子，想要多少汤，加多少水。

   

5. 第5步.

   水开后加入黄瓜和一勺盐

   

6. 第6步.

   这时候尝尝咸淡，咸了加水，淡了加盐

   

7. 第7步.

   水淀粉筷子搅拌一下，防止淀粉沉底，然后画圈倒入锅中，马上用铲子搅拌一下

   

8. 第8步.

   一个打散的鸡蛋画圈加入汤中，马上用筷子搅一下（加了淀粉的汤，可以让鸡蛋打得更散，不会成坨）然后关火，盛出

   

9. 第9步.

   j加入香菜适量

   

10. 第10步.

    原汁原味，没有加酱油什么的，非常好喝，还有点柿子的酸汤味，当面条卤子也可以

    

小贴士

中小火炒柿子，柿子捣碎以后再加水，这样汤汁都出来了会比较好喝
不要纠结什么淀粉，玉米或土豆淀粉都可以。别的淀粉我不知道