干煸🥦西兰花🥦的食材和调料

干煸🥦西兰花🥦的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花洗净切块

   

2. 第2步.

   白蘑菇（或鲜香菇）切成丁，不要太碎

   

3. 第3步.

   放一点油，煎蘑菇丁，一定要煎干水分，再煎至略焦 ⚠️ 蘑菇，不管是白蘑菇、鲜香菇还是杏鲍菇，煎干水分之后，再煎至金黄色，都会有肉肉的味道🤐🤔

   

4. 第4步.

   煎好的蘑菇丁盛出来

   

5. 第5步.

   放油，炒西兰花 ⚠️ 如果喜欢口感软一些的，就先焯一下

   

6. 第6步.

   加一点点水，转中火，盖上盖子 ⚠️ 1；水一定不能多，因为这个菜就是要干煸，不能有汤 2；水干了以后，可以多加几次水，但一次加水不能多，再盖上盖子，直到西兰花烧熟

   

7. 第7步.

   炒好的西兰花盛出来

   

8. 第8步.

   锅里放姜末、碎米芽菜

   

9. 第9步.

   再放豆豉，煸炒一下

   

10. 第10步.

    放一点点美极鲜，一定不要太多，因为碎米芽菜和豆豉都是咸的

    

11. 第11步.

    放西兰花，炒匀 ，放蘑菇精即可

    

12. 第12步.

    😋😋😋