小清新的椰香橙子挞的做法说明

把擀好的挞皮放入模具中，对于新手来说，其实并不是那么容易的，你可能会发现，你的挞皮还需要修补边缘或者底部，因为你在翻转挞皮的时候有可能会断裂。 但是这就是烘焙的乐趣呀！

小清新的椰香橙子挞的食材和调料

小清新的椰香橙子挞的做法与步骤

1. 第1步.

   先来制作挞皮：黄油软化后放入盆中先用刮刀拌匀；

   

2. 第2步.

   加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；

   

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团；

   

4. 第4步.

   把面团放在案板上擀成薄片；

   

5. 第5步.

   准备两个挞模，在底部及四周涂抹一层软化的黄油；

   

6. 第6步.

   将擀好的面皮倒扣在挞模上，向挞模内压实，去掉四周多余的面皮；

   

7. 第7步.

   用叉子在挞皮底部扎一些均匀的小孔；

   

8. 第8步.

   然后开始制作挞液：鸡蛋在盆中打散；

   

9. 第9步.

   加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；

   

10. 第10步.

    分别加入橙汁和椰浆，搅拌均匀；

    

11. 第11步.

    筛入玉米淀粉，搅拌均匀，即成挞液；

    

12. 第12步.

    把一些黄豆放入挞皮内压实，然后送入预热好170度的烤箱烘烤8分钟，至表面上色，然后取出黄豆；

    

13. 第13步.

    把挞液倒入挞模内，继续用170度的烤箱烘烤15分钟左右，至挞液凝固，表面上色.

    

小贴士

1、橙汁也可以换成柠檬汁；
2、椰浆可以换成淡奶油；