蝴蝶虾的做法说明

年夜饭儿子的最爱

蝴蝶虾的食材和调料

蝴蝶虾的做法与步骤

1. 第1步.

   太忙没拍步骤啦！只能语言描述一下：虾去虾线剥壳去头剩尾巴和最后一节壳别剥，虾中间用剪刀剪开，虾尾从肚子下面穿出来，先用白胡椒粉老酒腌制五分钟，粘淀粉，再粘蛋白，最后裹上面包糠开炸。

   

2. 第2步.

   开炸，油温凭感觉啦！炸的时候拿着虾尾先炸虾身，尾巴定一下型，用筷子把尾巴夹成扇形过一下油，成了，粘着甜辣酱吃，闲情逸致再装饰下盘子，完美。

   

小贴士

虾壳靠尾巴一节虾卡千万别剥掉，不然尾巴立不住，虾很好熟的，别炸老啰！颜色差不多就行了！