松露心形蛋的做法说明

纯原创～超级浪漫的一道菜品，适合做给心爱的Ta吃～
蛋白质是人体七大营养素之一，豆腐所含蛋白质被人体吸收率在95%左右，同时豆腐含有多种微量元素，在强壮骨骼，补血养颜等方面具有很大功效。
松露除了丰富的营养价值外，还有防止动脉粥样硬化，增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。

松露心形蛋的食材和调料

松露心形蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   食材：鸡蛋 嫩豆腐 松露酱 香菜 调料：盐 酱油 橄榄油

   

2. 第2步.

   制作： 1.嫩豆腐用模具印出心形，去掉模具周围的豆腐，再取出模具；

   

3. 第3步.

   2.用筷子在豆腐上戳孔，便于入味

   

4. 第4步.

   3.戳好后均匀的撒上2g盐；

   

5. 第5步.

   4.鸡蛋用筷子打散，加2g盐和温水(温水与蛋液1：2或1：3最佳)后继续打散，直到搅拌均匀；

   

6. 第6步.

   5.将打好的蛋液慢慢的倒入盘中；

   

7. 第7步.

   6.静置一会，再放入冷水蒸锅中；

   

8. 第8步.

   7.水烧开后中大火蒸7分钟左右；

   

9. 第9步.

   8.取出蒸好的豆腐蒸蛋，舀一小勺松露酱浇在豆腐上，铺开；

   

10. 第10步.

    9.淋上橄榄油和酱油，点缀一点香菜，即可。

    

小贴士

口味清淡，喜欢原汁原味的朋友，可以少放些酱油，这时松露酱醇厚的口感会在口腔停留，回味～
口味偏重的话，可以多放些酱油～