话梅腌渍圣女果的做法说明

偶然在一个私家餐厅吃到这个话梅腌渍圣女果，进口的感觉特别好，而且我从来都喜欢吃酸酸甜甜的东西，所以这道菜绝对吊起了我的胃口！

话梅腌渍圣女果的食材和调料

话梅腌渍圣女果的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的圣女果（小番茄）顶部划开，可以一字也可以十字备用。

   

2. 第2步.

   大火把清水煮开放入小番茄煮到皮起来即可，我大概煮了三分钟左右。

   

3. 第3步.

   煮好的圣女果用漏勺捞起来，放入准备好的冰水中剥皮。

   

4. 第4步.

   剥好的圣女果沥干水，装入能密封的容器中。不要放太满。

   

5. 第5步.

   话梅，冰糖，纯净水放入花茶壶中，我按了炖汤键，需要40分钟，能把话梅稍稍煮烂的状态。煮完后放入柠檬片放凉即可。

   

6. 第6步.

   放凉后的水倒入容器，没过圣女果即可。把话梅和柠檬一并倒入。然后密封后放入冰箱腌渍8-10小时即可食用。

   

7. 第7步.

   腌渍好后就是这样的状态，特别好吃！我当零食吃哈！