肉片菜花的做法说明

好吃莫过家常！

肉片菜花的食材和调料

肉片菜花的做法与步骤

1. 第1步.

   菜花焯好水（水中放2克盐，水开后烫半分中即可捞出），肉片用糖、生抽丶黑胡椒丶淀粉和油腌好

   

2. 第2步.

   肉片炒好备用

   

3. 第3步.

   油热后放入八角和葱姜末炒香，然后倒入菜花翻炒。炒至变色后，放入生抽老抽翻炒均匀，倒入肉并加水低于食材少许的水，煮4分钟左右，至铲子能铲断剩少许汁时，加盐并倒入水淀粉勾芡出锅。

   

小贴士

1如果菜花未焯水，则多加一些水，与食材齐平。
2不用水淀粉勾芡也可，煮至留少许汤汁即可。
3盐可以最后放，根据个人口味添加。
4老抽看个人喜好，喜欢颜色浅的可以只放生抽。