非油炸版干煸豆角的做法说明

如果想快速做好就油炸，不喜欢油炸就得耐心小火慢慢煎，味道很赞

非油炸版干煸豆角的食材和调料

非油炸版干煸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角洗净，切稍微长点的段，我喜欢手掰的。水开了倒进去焯水两分钟左右，不要煮太狠，断生就行。焯好水捞出来过凉控水。

   

2. 第2步.

   用平底锅不放油，小火给豆角烘干。缩短晾干的等待时间。烘干没有水分了，就可以倒油进去小火慢慢煎。一定要小火！！

   

3. 第3步.

   大概煎这样起皱皮软软的就可以了

   

4. 第4步.

   盛出来放盘子里备用。另外起锅倒油，把葱姜蒜花椒（喜欢吃辣，放点干辣椒圈）倒进去爆香。倒生抽，盐，糖，翻炒出香味，倒进去豇豆继续翻炒下即可出锅。

   

5. 第5步.

   完成，非常香！

   

小贴士

需要用不粘锅，小火慢慢煎