云白肉片（四川煮白肉）的做法说明

两个人吃饭、懒得做费事的。买块肉煮一下、浇上调味汁就是一道菜大菜。简单、好吃、靠谱。
连煮肉汤也不能丢。做了一碗豆腐蘑菇海菜汤。😂🎶

云白肉片（四川煮白肉）的食材和调料

云白肉片（四川煮白肉）的做法与步骤

1. 第1步.

   把葱和姜用刀按一下放入锅中，加水煮开。

   

2. 第2步.

   把肉放入。（不带肉皮）

   

3. 第3步.

   去掉浮沫。保持水盖过肉（适当加开水）。中火煮30分钟，如果用带皮的肉、要适当增加时间。

   

4. 第4步.

   煮好后用竹签差一下、如果太硬增加时间。

   

5. 第5步.

   趁肉热切片。（凉了切、肉容易切碎）

   

6. 第6步.

   甜面酱1.5汤勺、生抽1.5汤勺、醋1茶勺、辣油1茶勺、芝麻油1茶勺、蒜泥1茶勺混合好。

   

7. 第7步.

   用刮皮器把黄瓜刮成片状、放在中间。边上放上肉、撒上酱汁、开吃。

   

8. 第8步.

   猪肉的汤去掉上面的油。放入一点酒、盐、胡椒、蔬菜、豆腐、蘑菇等做成汤。

   

小贴士

煮肉时、水要盖过肉。
喜欢吃辣的适当增加辣油。