无筋豆肉沫的食材和调料

无筋豆肉沫的做法与步骤

1. 1.

   1.带皮五花肉煮熟断生（不要煮太过），切成小块的薄片，锅里加少许油，五花肉下锅爆油，爆至金黄出油，捞起来。

2. 2.

   2.无筋豆，切段，水煮断生，捞起控干水备用。

3. 3.

   3.锅里余油里，加入红辣椒圈，蒜片炒香，再加入萝卜干（水盐菜），爆干水份，加入五花肉，无筋豆翻炒，务必把水气炒干，起锅前加入盐调味，再加入一勺生抽，一勺老抽提味调色，少许鸡精，就👌 啦。