减脂不长肉的蚝油冬瓜的食材和调料

减脂不长肉的蚝油冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜切片，不要太厚，均匀一些。大蒜拍碎后切块。

2. 2.

   锅中烧油，升温后下蒜末，炒香后加入冬瓜，一直翻炒，翻炒至冬瓜开始变得透明。

3. 3.

   加入小半勺盐、半勺酱油（老抽or味极鲜or普通酱油）、1勺耗油，翻炒均匀后加入一碗水，盖上锅盖，将火调小，煮约5-10分钟。

4. 第4步.

   锅中水开始变少，冬瓜变软后加入水淀粉（1勺淀粉里加一点水就行），在加淀粉前，尝一下味道，味道ok，下水淀粉，翻炒后即可出锅，撒上葱花。

   

小贴士

可以买点五花肉，下大蒜炒香，加入五花肉，煸炒出油后加入冬瓜，也很好吃！