秋葵炒鸡蛋的做法说明

我家早餐必备的各种炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋的食材和调料

秋葵炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   秋葵洗净先不去蒂，锅内烧开水，加入适量盐，放入秋葵焯水30秒捞出过凉水，去蒂斜切成小块备用；鸡蛋加一点点水打散备用；小葱切成葱花

2. 第2步.

   起锅热油，油温五成热时加入葱花，立刻加入蛋液搅散，稍微凝固后，推至锅一边，加入秋葵一同翻炒30秒后，加入盐翻炒均匀出锅

   

3. 第3步.

   😋

   

小贴士

鸡蛋加少许水打散会比较嫩滑；秋葵焯水后再去蒂可以避免水进去影响口感