吮指鸡爪的食材和调料

吮指鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   给鸡爪去指甲 冲洗干净

2. 2.

   鸡爪冷水下锅 放姜2片 料酒1勺

3. 3.

   煮个8分钟左右 后面烧的时候就会软烂的快一点

4. 4.

   把鸡爪捞出来 冲洗干净

5. 5.

   锅中放油 下八角 姜1片 下鸡爪翻炒几秒

6. 6.

   加水（冷热随意）没过鸡爪 放料酒1勺 生抽2勺 老抽2勺 冰糖1块（家里的是黄冰糖 矿泉水瓶盖的大小）盐 我比较懒 所以没等水烧开就把调料全放进去了 我感觉煮出来都一样的 你们可以随意点 可以按照自己的喜好来放调料 最后等没收汁前尝一下味道 淡了放盐 咸了加一点水就好了（总共时常不要少于30分钟 前15分钟中火 后15分钟小火 开盖看一看软烂了没有 没有就继续小火慢炖 水没了就再加点水就OK了 这都是看自己怎么掌控了）

7. 第7步.

   最后中火收汁 收汁的时候要不停的翻炒 到这种程度差不多就可以了

   

8. 第8步.

   超级软烂的鸡爪就完成了

   

小贴士

没有什么特别的细节
做菜本身就是看个人喜好的
你们自己喜欢什么就好啦