美味的蒸梭子蟹的做法说明

8月1日开海了，趁回老家吃个过瘾。八九月的梭子蟹又肥美，又便宜。

美味的蒸梭子蟹的食材和调料

美味的蒸梭子蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   梭子蟹把壳掀开，去鳃，洗干净 壳也留2个，洗干净用来摆盘

   

2. 第2步.

   摆盘，上蒸锅，水开后蒸10分钟左右

   

3. 第3步.

   小碗里加味极鲜，蚝油，糖，盐调匀，浇在蒸好的蟹身上。 姜丝，辣椒段（葱花）撒一半在蟹身上。 另一半，放入油锅里，小火熬，油热后，浇在蟹身上。 我们这个季节地里不长葱，上街又忘了买了。

   

4. 第4步.

   边吃边追剧，当做小零食了。

   

小贴士

我做的时候放了一滴老抽，建议大家不要放，放了之后蟹黄颜色不好看了。