盐水毛豆的做法说明
大朋友小朋友都爱吃。
盐水毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 420克 |
| 盐 | 25克 |
| 八角 | 2克 |
| 桂皮 | 2克 |
| 花椒 | 2克 |
| 香叶 | 3片 |
| 小辣椒 | 2个 |
| 食用碱 | 1小勺 |
盐水毛豆的做法与步骤
- 第1步.
清水洗一下。
- 第2步.
加8克盐，加水搓洗，洗好后备用。
- 第3步.
称2克花椒。
- 第4步.
称2克八角，2克桂皮，3片香叶。
- 第5步.
称17克盐。
- 第6步.
热锅，不放油，炒盐和八角 花椒，香叶，桂皮。
- 第7步.
炒2分钟。
- 第8步.
加水烧开。
- 第9步.
加生毛豆烧开，加碱面，煮20分钟。
- 第10步.
出锅。
小贴士
毛豆用盐水搓洗，比较好入味。煮毛豆用的料在锅里炒一下也比较入味。
