独家秘制老陈醋鸡脚鸡尖的做法说明

这道陈醋鸡脚的灵感来自于有一次出去吃饭上来的餐前小吃，吃过觉得好吃回来自己试着做，没想到做出来跟饭店的味道一样好吃哦！鸡脚一定要老鸡脚才有口感，也可以加点鸡尖跟鹌鹑蛋一起泡，味道一样赞哦！

独家秘制老陈醋鸡脚鸡尖的食材和调料

独家秘制老陈醋鸡脚鸡尖的做法与步骤

1. 第1步.

   先切好蒜泥指天椒柠檬片放一旁备用；冰糖用刀剁碎放进保鲜盒，把老陈醋生抽老抽倒进去搅拌均匀，待冰糖溶解。

   

2. 第2步.

   鸡脚鸡尖清洗干净，鸡脚剪去指甲切开一分为二；冷水下锅加两片姜，先把鸡脚放进去大火煮开，再放鸡尖继续大火煮开转小火煮10分钟。

   

3. 第3步.

   煮熟的鸡脚放盆里用流水冲洗5分钟以去除鸡脚的胶质。

   

4. 第4步.

   准备冰块凉开水，把主料放冰水里冰镇10分钟以确保鸡脚爽口弹牙，捞起控干水份。

   

5. 第5步.

   煮熟的鸡脚鸡尖倒进调好的老陈醋汁里，把蒜泥指天椒柠檬片倒进去一起搅拌均匀。

   

6. 第6步.

   放冰箱冷藏2小时以上，冷藏过夜味道更佳。

   

7. 第7步.

   吃的时候加点香菜点缀，看起来是不是很有食欲？流口水了吧😂😂😂