炸丸子的做法说明

以前只有小时候过年才能吃到炸丸子，现在的生活水平提高了，可以随吃随做！现在的小孩真幸福！

炸丸子的食材和调料

炸丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   准备青萝卜一个，洗净，擦丝。用刀剁一下，不要剁太碎！如果萝卜含水量多，可用手攥出一些水分，反之，则无需攥水。

   

2. 第2步.

   放入盐、花椒粉、胡椒粉、虾皮！

   

3. 第3步.

   接着倒入面粉，用手抓均匀。

   

4. 第4步.

   如图。拌成不稀不稠的糊状！

   

5. 第5步.

   准备一口大点的锅，倒入适量的油，中火烧至六成热。（油要没过丸子）转中小火 。

   

6. 第6步.

   抓起一把面糊，即虎口挤成团。一手用小勺子接住丸子。

   

7. 第7步.

   慢慢下入油锅中，边下丸子边用一双长一些的筷子翻动丸子，防止丸子粘连在一起，小火慢慢炸至金黄即可。

   

8. 第8步.

   出锅，装盘，不要着急吃，小心烫到嘴巴哈！

   

9. 第9步.

   很可爱，有木有？

   

小贴士

1.无需加太多调料，调料太多会盖住丸子本来的味道。盐味咸淡可以根据自己口味调整！虾皮不喜欢的也可不放！
2. 一定要小火炸，如果火大了，会导致外面焦里面还不熟的情况。
3如果想要丸子焦脆，可以再重复炸一遍。
4.面粉不要一次加太多，第一次做可以试着加面粉，加至能刚好捏成团即可。
5.不需要额外加水，萝卜的汁水已足够。