香辣小龙虾

下酒菜 3年前 (2023) aysz01
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香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法说明

家里很少吃龙虾怕外面不干净,自己买回家做了一次,光洗刷就弄了一个小时。味道不比外面差。

香辣小龙虾的食材和调料

适量克
盐适量适量克
啤酒2瓶
花椒30粒
大葱适量根
洋葱半个
10片
大蒜5瓣
豆瓣酱1勺
十三香1勺
老黄瓜1根
小龙虾2斤
蒸鱼豉油2勺

香辣小龙虾的做法与步骤

  1. 第1步.

    小龙虾冲洗干净

    香辣小龙虾

  2. 第2步.

    去小腿,连腮一起拔出

    香辣小龙虾

  3. 第3步.

    去虾线

    香辣小龙虾

  4. 第4步.

    减去头部脑袋,大钳子减去尖端,家里有小孩吃的特别注意不能少这一步,享受美食安全第一,再用牙刷里外都刷干净

    香辣小龙虾

  5. 第5步.

    配料

    香辣小龙虾

  6. 第6步.

    配料下锅炒出香味,洋葱带甜味所以最后没加糖

    香辣小龙虾

  7. 第7步.

    放入龙虾翻炒。加盐,十三香,蒸鱼豉油

    香辣小龙虾

  8. 第8步.

    加入黄瓜,翻炒几下,倒入啤酒没过龙虾,煮至黄瓜软烂收汁

    香辣小龙虾

  9. 第9步.

    成品

    香辣小龙虾

小贴士

一定要用老黄瓜才能煮烂,
虾头虽然带黄,里面都是腮很脏,整个去了也不可惜
用一次性硬毛牙刷
加啤酒煮更鲜

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-03 16:28:10。
转载请注明:香辣小龙虾 | 鳌游美食

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