零失败烤箱版鲜美多汁烤羊排的做法说明
没有腌制，尽量保持了羊排的原味，算是比较原始的做法，但很好吃。
零失败烤箱版鲜美多汁烤羊排的食材和调料
| 羊排 | 一块 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然颗粒 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 茴香 | 少量 |
| 青花椒 | 少量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
零失败烤箱版鲜美多汁烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
葱切段、姜切片，茴香和青花椒少量。
- 第2步.
羊排冷水下锅。
- 第3步.
大火烧开撇去浮沫。
- 第4步.
把葱姜、料酒、茴香、青花椒放进去，小火煮40分钟。
- 第5步.
煮好之后捞出羊排，孜然粉和孜然颗粒拌在一起，备好油盐。
- 第6步.
羊排表面刷油，油多刷一些，特别是瘦的地方要多刷点油，油刷好后在羊排表面抹一层盐。
- 第7步.
把孜然粉和孜然颗粒拌料抹在羊排表面。
- 第8步.
烤箱230度预热6分钟，把刷好料的羊排放进去，上下管烤20分钟，有热风循环的把热风也加上，没有也没关系。
- 第9步.
烤羊排的间隙准备蘸料：辣椒颗粒、孜然颗粒、孜然粉、白熟芝麻、盐，放在一起搅拌均匀。
- 第10步.
烤了20分钟后拿出来，刷油、依次按个人口味撒孜然颗粒、孜然粉、白熟芝麻。
- 第11步.
再放进烤箱，上下管180度烤5分钟。
- 第12步.
鲜美多汁的羊排就烤好啦。
- 第13步.
吃之前切成条。
- 第14步.
肉质鲜美，肥而不腻。
- 第15步.
装盘，喜欢吃蒜的可以切点蒜片配着吃。
- 第16步.
喜欢吃白芝麻的可以再撒点熟的白芝麻。
- 第17步.
成品。
- 第18步.
鲜美多汁的烤羊排，蘸着小料吃，太美味啦。
- 第19步.
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- 第20步.
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小贴士
青花椒可以换成一般花椒，青花椒和茴香可放可不放，我因为喜欢茴香的味道所以放了一些。
不喜欢羊肉的味道姜和料酒可以适当多加一点。
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