香蒸粉丝金针菇龙利鱼的食材和调料

香蒸粉丝金针菇龙利鱼的做法与步骤

1. 1.

   将粉丝在水中浸泡约15分钟，再用热水煮10分钟后捞出放冷水碗中备用。

2. 第2步.

   将龙利鱼解冻后洗净，用厨房用纸吸附鱼上水份

   

3. 第3步.

   龙利鱼切块

   

4. 第4步.

   放1勺料酒、一小勺盐、一勺胡椒粉，腌制20分钟

   

5. 第5步.

   剁蒜泥，然后加入三勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一勺生抽、小勺盐和白糖

   

6. 第6步.

   粉丝平铺盘底

   

7. 第7步.

   金针菇平铺粉丝上

   

8. 第8步.

   第一次淋料汁

   

9. 第9步.

   龙利鱼平铺最上层，将料汁淋完

   

10. 第10步.

    放上切好的辣椒丁，放入蒸锅，蒸15分钟

    

11. 第11步.

    最后铁锅烧油，将热油淋上就完成啦

    

12. 第12步.

    开动啦，这样包裹着吃，超美味～

    

小贴士

1.如果不想吃太咸，一定不要往料汁里放很多盐，因为蒸鱼豉油和生抽本身带有咸味
2.料汁分两次淋，更加入味