蒜蓉酸辣藕片片儿的做法说明

一家子北方人对藕情有独钟，当然源于我家肥龙猫先生在武汉读书生活很多年，把藕带进了我们的生活，这道菜做起来简单爽口，如果小朋友要吃就不要加小米红辣椒了，脆爽好味

蒜蓉酸辣藕片片儿的食材和调料

蒜蓉酸辣藕片片儿的做法与步骤

1. 第1步.

   小米椒大蒜切碎备用

   

2. 第2步.

   藕切片儿，用清水浸泡一下，用沸水焯2-3分钟 不能焯水很久呦 软烂的藕片就不脆啦，谨记水煮开后再放藕片呦

   

3. 第3步.

   用凉水过3-4遍炒熟的藕片，凉水浸泡备用 这样会让藕片片脆脆的呦

   

4. 第4步.

   油烧热8成热，炒香碎容，略略变金黄即可

   

5. 第5步.

   加入小米红辣椒🌶️，炒香

   

6. 第6步.

   加入白白的藕片片儿 翻炒

   

7. 第7步.

   加入蚝油 盐糖

   

8. 第8步.

   大中火翻炒翻炒，单手拍单手炒 好难啊，凑合看吧 我家的大铁锅太厉害了

   

9. 第9步.

   装盘儿

   

10. 第10步.

    再来一张