笋干烧肉的做法说明

笋干烧肉是一道美味可口的家常菜，制作原料有五花肉、笋干、香葱等，味鲜肉烂，油而不腻。
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笋干烧肉的食材和调料

笋干烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   干笋用温水浸软后，洗净，切段； 肉切成方块，放入锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出，洗净； 葱、姜洗净备用。

   

2. 第2步.

   锅里热油锅，加少许油，加2勺冰糖炒糖色。

   

3. 第3步.

   放五花肉生姜片快速爆炒上色。

   

4. 第4步.

   再加笋干一起翻炒加4勺生抽和适量料酒，翻炒均匀。

   

5. 第5步.

   加开水没过食材（稍微多一点水）加葱结大火烧开后撇去浮沫，再加适量盐调味。再调小火慢炖1小时左右。

   

6. 第6步.

   等汤汁差不多了收汁，汤汁稍微多一点。即可。