苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）的做法说明

苦笋为网购来的，我这里是500g一包的，用了1包。原本是用火腿，不过超市没有了，用的五花肉代替

苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）的食材和调料

苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）的做法与步骤

1. 第1步.

   超市没有腊肉了，我用五花肉代替了，五花肉洗干净，切成块，控水。苦笋是网购的，先煮一遍，去除大部分苦味

   

2. 第2步.

   不粘锅放入油，开火，热锅热油

   

3. 第3步.

   油7分热，放入姜片爆香

   

4. 第4步.

   放入切成块的五花肉，翻炒

   

5. 第5步.

   五花肉炒至出油，放入笋

   

6. 第6步.

   不停翻炒均匀，放入少许料酒

   

7. 第7步.

   把炒的笋肉放入电紫砂煲，大火煲1小时左右，放入盐即可出锅