不用多油的蒜泥茄子的做法说明

烧茄子太油，夏季还是来个凉拌茄子吧

不用多油的蒜泥茄子的食材和调料

不用多油的蒜泥茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切约一公分厚片，码入盘中，放入蒸锅内蒸五至十分钟

   

2. 第2步.

   拿筷子扎一下茄片，熟了也软了就可以了，放入凉拌盆中，大蒜拍成蒜泥，倒入凉拌盆中，再放盐，糖，味精，香油，麻油，醋一起拌匀，在冰箱中冷却五分钟

   

3. 第3步.

   待冷却后，拿出装盘，撒了香菜，营养美味的蒜泥茄子上桌了。

   

小贴士

放冰箱的目的是为了让菜更爽口，不愿吃太凉的朋友，晾几分钟，不太热就行，不然影响口感