就叫红烧肉吧的做法说明

这道菜呢其实是个有点失败的作品...炒香料的时候把花椒炒焦了，下次做还是直接把香料放纱布里煮开算了😓

就叫红烧肉吧的食材和调料

就叫红烧肉吧的做法与步骤

1. 第1步.

   肉肉洗净，切块，汆水后洗去浮沫

   

2. 第2步.

   准备好鸡蛋🥚，把蛋煮熟，放入冷水，比较好剥壳，我不知道虎皮蛋怎么做的，就放在锅子里煎了下

   

3. 第3步.

   锅中放入少许油，黄冰糖一粒，加一点水，炒个糖油

   

4. 第4步.

   待糖油差不多成焦糖色了，放入五花腩肉和准备好的鸡蛋，一起翻炒

   

5. 第5步.

   炒成略微金黄，盛出来

   

6. 第6步.

   又要炒了！失败的这一部，被我炒坏了😓有可能炒糊了

   

7. 7.

   放肉肉和鸡蛋进去加水加料酒加生抽老抽，开大火烧开后转小火炖，自己尝下味道，不要太咸了

8. 第8步.

   炖到肉肉酥烂，可以开大火收汁，完工！

   

小贴士

没啥难度，肉给我们家男的吃，我吃蛋😄